近日，大连烹饪学校举办了一场别开生面的校本研训活动，邀请了烹饪行业的专家为学校教师们现场制作寿司，让教师们在学习菜品制作的同时，了解烹饪行业一线情况。此次活动旨在提高教师们的专业技能，丰富教学内容，激发教学创新。

活动现场，行业专家首先为教师们讲解了寿司的起源、发展历程以及制作工艺，让教师们对寿司有了更深入的了解。随后，专家亲自示范了寿司的制作过程，包括选材、切割、搭配等环节，每一个细节都讲解得非常详细。在专家的指导下，教师们纷纷动手尝试制作寿司，现场学习氛围浓厚。

行业专家的授课具有很强的专业性和实用性，紧贴行业实际进行授课。在教学过程中，专家不仅传授了寿司制作的技艺，还分享了烹饪行业的发展趋势、市场需求以及行业内的竞争态势等方面的信息，让教师们对烹饪一线有了更为全面的了解。这对于教师们今后的教学工作具有很大的启发意义。

参加此次活动的教师们纷纷表示，通过这次校本研训活动，他们不仅学到了寿司制作的技巧，还拓宽了自己的视野，对烹饪行业有了更深入的认识。这对于提高教师们的教学质量、丰富教学内容具有积极的推动作用。

学校领导表示，今后学校会一如既往地开展校本研训活动，让教师们有所收获，将所学应用到教学实践中。通过这样的活动，教师们不仅能够提高自己的专业素养，还能更好地关注行业的发展动态，为学生提供更加丰富的教育资源。

撰稿：姜冬雪

审核：朱玉、潘芙

编审：乔宇