风儿声声，花涛阵阵，又是一年春暖花开的季节。为提升学校文化底蕴，强化校园文化建设，大连烹饪学校四月开展了一系列活动,推动学校校风学风建设，积淀人文底蕴，实现文化育人。

1.建立传统文化社团，让非遗传统文化进驻教室

大连烹饪学校以团委活动为支点，建立传统文化社团，打造精品社团活动，提升学生文化素养，传承非遗文化。学校建立书法社团，非遗社团，舞蹈社团，环保社团，创业社团，摄影社团等系列社团，促进学生文化提升。

2.开展发扬感恩精神，文明礼仪伴我行活动

文明是风，它可以吹拂每一位学子的心;形象礼仪是花，它能将校园装扮得更加美丽。大连烹饪学校开展发扬感恩精神，文明礼仪伴我行活动，促进学生从每一件小事做起，让文明礼仪之花在校园处处盛开。

3.开展劳动教育周实践活动

大连烹饪学校在开设劳动课程的基础上，积极开展“劳动教育周”实践主题活动，充分发挥劳动教育综合育人功能，全面提高学生综合素质。通过劳动，学生从课堂走向生活，从课本走向实践，彼此交流劳动经验，劳动中互帮互助，分享劳动成果。让劳动教育不再形式化，不再拘泥于封闭的空间，同学们在劳动中真正理解劳动的内涵、珍视劳动的价值。

提高学生专业技术，让实训室有美味

1.开展专业兴趣小组建设，培养学生个性化成长

为进一步深化教育改革，将课堂教育延伸到课外，大连烹饪学校开展课外兴趣小组活动。结合学校专业特色，学校教务处组建中餐烹饪，西餐烹饪，烘焙，咖啡，茶艺，巧克力造型，盘式艺术，食品雕刻八个兴趣小组，由专业教师制定，组织课外教学活动。通过兴趣小组的活动，激发学生兴趣，提升专业技能，把握学生个性化成长。

2.开展学雷锋，爱劳动，展技能活动，促进学生技能成长

大连烹饪学校以多种活动为载体，让学生们在活动中领悟雷锋精神、践行雷锋精神。月基本功测试是大连烹饪学校检验学生阶段性学习成果的特有方式，以赛促学、以赛促练是促使学生夯实基本功的有效方法。本次学雷锋爱劳动展技能活动让学生们在基本功练习中体会爱劳动的雷锋精神，在技能展示中品尝爱劳动的美味果实。

提升教师专业能力，让教学有方法

1.开展教师劳动课观摩课展示，交流活动

大连烹饪学校开展教师劳动观摩课展示，交流活动。全校二十多名专业教师及三个烹调专业的全体在校生全部参与劳动课的学习展示，交流活动。活动中，教师相互交流，研究教学理论与方法、反思日常教学行为，深入讨论教学环节设计，通过交流总结，提升教师的教学能力。活动中，朱玉副校长对专业教师提出了教学要求。

2.聘请行业大师菜肴展示，促进专业教研活动与行业接轨

大连烹饪学校重视学校教育与行业工作的接轨，聘请多名酒店餐饮大师到学校进行菜肴交流活动。促进师生与行业接轨，提升专业教学能力。行业大师为学校师生演示了一菜双吃，一种原料多种烹调方法，为学校专业教学打开思路，将酒店新的技术，新的餐饮文化引入教育教学。

增强社会服务质量，让学校服务社会

1.开展学校--社区共创共建活动

大连烹饪学校邀请沙河口区西安路街道长江社区到校参观，就学校与社区开展共创共建活动进行深度交流。学校陈文阁校长提出“创建和谐校园，共建和谐社区”的社会服务理念，以服务社区活动为平台，学校和社区相互融为一体，不断开展学校社区的共建活动，维护社会稳定、提高居民生活质量，促进学校和社区的共同发展。

2.开展餐饮行业技能等级考试，培养社会餐饮人才

大连烹饪学校开展中餐，西餐，西点，中点，茶艺技能等级考试，输出餐饮行业厨师人才。学校四月份共组织社会餐饮行业人才考试1200余人，为社会各行业输出餐饮人才。学校培训处还加强社会各行业餐饮人才的培训，多次为大连公交集团餐饮部，大连海港集团等企业提供餐饮人才培训服务，提升后厨工作能力。

3.开展企业调研活动，回馈企业技能人才

大连烹饪学校开展酒店考察调研活动。学校余小玉副校长带领学校老师走访合作酒店进行考察调研。调研过程中，校领导与学生及岗位师傅亲切交谈。余小玉副校长同餐饮行业龙头企业大连富丽华酒店行政总厨由晓东师傅深入探讨了酒店烹饪人才需求，了解学生实习情况，并邀请酒店的烹饪大师到校讲学，弘扬工匠精神，不断提高教育教学水平，努力做到酒店需要什么样的人才，我们就培养什么样的学生，以此实现职业教育的根本目的。学校还与实习酒店领导进一步深入校企合作达成初步共识，回馈企业高技能人才。

路漫漫其修远兮，大连烹饪学校将强化工作调度，落实校风学风建设，努力打造最优的教学环境，谱写更美好的未来。

撰稿：于淼

审核：余小玉

编审：乔宇