课外兴趣小组活动是学校教学的延伸性活动，是进一步深化教育教学改革，全面实施、推进素质教育的一个重要体现。大连烹饪学校根据《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的基本要求，坚持立德树人的根本任务，为丰富学生的课余生活，积极开展课外兴趣小组活动。

本次课外兴趣小组活动通过前期对学生兴趣爱好的摸底调查，共组建为八个兴趣小组，包括中餐烹饪、西餐烹饪、烘焙、咖啡、茶艺、巧克力造型、盘饰艺术、食品雕刻。学生根据个人兴趣爱好自愿选择兴趣小组，不同小组负责教师认真制定小组活动方案与教学计划，教师根据自身优势与当前行业岗位需求安排教学内容，旨在日常教学中尊重学生个性差异、激发学生学习兴趣，帮助学生们逐步把爱好变成特长，并为学期末的兴趣小组学习成果展示活动做准备；中餐烹饪、西餐烹饪和烘焙兴趣小组的教学内容在激发学生学习兴趣、满足岗位需求的同时对接大赛需求培养储备选手。

本次课外兴趣小组活动，不仅让学生们有了丰富自我的机会，也给学生们提供一个展示自我的机会。在丰富学生校园文化生活的同时，营造良好校园文化气氛，为校园增色添彩。                    

撰 稿 ：姜冬雪

审 核 ：朱玉、潘芙