为抗击新冠肺炎疫情，当全国上下仍遵守减少出门、网上办公的时候，近日，在大连市烹饪中专的实训室中，却有这样几名“逆行者”，他们牺牲假期休息时间，参加大连市中等职业学校名师课堂的录制活动，为了让更多的学生能够在家里学到烹任知识和技能而忙碌着。

清肺小炒、萝卜丝海蛎子包子、虾球炝双花、变形花卷、苹果华道夫沙拉、鱼香肉丝、戚风蛋糕……一道道美食，经过专业的后期制作，将名师们的道道工序浓缩成微课视频，通过大连教育数字课堂平台传递给广大同学们。

近年来，大连市烹饪中专按照职业教育发展的新要求，在教育教学工作中遵循以学生为本，特色导航，为学生终身发展和成人成才奠基的办学指导思想；坚持质量求生存，特色树品牌，创新促发展，服务为宗旨办学理念；秉承以培养具有良好职业道德、过硬职业技能并具有较高文化素养和一定创新精神的烹饪名师为办学目标；着力培养，有道德、有知识、有技能、有文化、有品位的“五有”烹饪人为己任。

抗击疫情期间，大连市烹饪中专校领导高度重视，统一指挥，中层干部协调安排，勇于担当。学校制定了《开运体育登陆入口延期开学期间教学工作安排》等工作方案，遴选了7名骨干教师，参与名师课堂的录制工作。涉及中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点和中华优秀传统文化等专业和学科。下一步，学校将继续做好在线教学计划的执行、实施、效果等工作的督导检查，确保学校在线教学工作的有效运行、有效实施，确保教师网上授课活动科学、规范。